Monferrato Bianco (hout gelagerd)

De Monferrato Bianco van Durio is een witte wijn die hout gelagerd is. Een frisse smaak, te danken aan de Arneis, maar met zijn 14% een stevige wijn met een lange afdronk. De wijn heeft een gelige kleur, met smaken van geel fruit.

Het wijnhuis

Wijnhuis Durio wordt op dit moment gerund door de derde generatie: Alessandro en Alberto. Zij doen dit op de heuvels van de Piemonte rondom Aglio Terme. Zij zijn continu bezig met innovatie en gaan voor het beste resultaat. Durio heeft een breed assortiment met onder andere de druiven: Barbera d' Asti, Nebbiolo, Chardonnay, Grignolino en Arneis. 

Ontdek alle wijnen van Durio

Hout gelagerde witte wijn

Witte wijnen kunnen ook in eiken vaten worden gerijpt, hoewel dit minder gebruikelijk is dan bij rode wijnen. Rijping op eikenhout kan complexiteit en rijkdom toevoegen aan witte wijnen, en kan ook helpen om de zuren en fruitsmaken in de wijn in evenwicht te brengen. Witte wijnen van eikenhout krijgen meestal smaken en aroma's van vanille, boter en toast uit het vat. De specifieke smaken hangen af van het gebruikte type eikenhout, de toastgraad van het vat en de duur van de rijping. Amerikaans eikenhout neigt naar sterkere vanille- en kokossmaken, terwijl Frans eikenhout bekend staat om zijn subtiele kruiden en nootachtige noten.

Chardonnay is de meest voorkomende witte wijn die op eikenhout rijpt, en staat bekend om zijn rijke en boterachtige karakter bij rijping op eikenhout. Andere witte wijnen die op eikenhout kunnen rijpen zijn Viognier, Chenin Blanc en Semillon.

Sommige witte wijnen zoals Sauvignon Blanc, Riesling, Favorita, Cortese en Pinot Grigio kunnen het best fris en fruitig worden gedronken, en hoeven daarom niet op eikenhout te rijpen.