Buon Paggio Grignolino
De naam Grignolino is afgeleid van het Piemontese woord ‘grignòle’, dat de zaden aangeeft die de Grignolino-druiven rijk zijn. De kleur is helder licht robijn. De Grignolino is fruitig, heeft kruidige aroma’s. Bramen, frambozen, aardbeien, salie, witte peper en kruidnagel zijn te herkennen. De smaak is droog met harmonische tannines en een amandelachtige afdronk.
Het wijnhuis: Cantine Povero
De druiven van wijnhuis Cantine Povero bevinden zich op de royale gronden van Roero, Monferrato en Langhe. Hun filosofie is om de kennis van wijnmaken van generatie tot generatie over te brengen, waarbij duurzame landbouw een belangrijke pijler is. De geschiedenis van Cantine Povero is bijna 200 jaren geleden begonnen door opa Tumlin en zij hebben als familie de ambitie om wijn blijven te produceren. Cantine Povero heeft een breed assortiment met onder andere de druiven: Grignolino, Chardonnay, Cortese, Barbera, Favorita, Nebbiolo, Syrah, Cabarnet Sauvignon.
Ontdek alle wijnen van Cantine Povero
Druivensoort: Grignolino
Grignolino is een rode druivensoort die voornamelijk in de regio Piemonte in Italië wordt verbouwd. Hij wordt vooral gevonden in het Monferrato gebied van Piemonte, waar hij lichte, rode wijnen produceert met een kenmerkende bittere amandel finish. Grignolino wijnen zijn meestal licht van kleur, met een helder rode tint en een fruitig aroma van rode bessen, zoals kersen en frambozen. Ze worden gekenmerkt door een hoge zuurgraad en een lichte tannische structuur, en kunnen een licht bittere afdronk hebben.
Het druivenras wordt beschouwd als moeilijk te telen en te produceren, en staat daarom niet op grote schaal aangeplant. Grignolino wijnen zijn niet zo bekend als andere wijnen uit Piemonte zoals Barolo, Barbera en Moscato, maar het is een uniek druivenras dat een wijn met een uitgesproken karakter kan opleveren.
Grignolino wijnen worden meestal jong gedronken en komen het best tot hun recht bij lichtere maaltijden zoals pasta, risotto en visgerechten. Ze kunnen ook worden gedronken als aperitief.